人手不足の解消や、新たな顧客価値を作るためには「現場のデジタル化」が不可欠です。一方で現場のデジタル化するには技術面はもちろん、意識の刷新や人材育成、そしてパートナーとのリレーションシップ作りが課題となります。本セッションでは新たな外食体験「デジタル塚田農場プロジェクト」を牽引されているエー・ピーホールディングス野本様、デジタルとリアルの融合で新たな店作りを進めているJ.フロントリテイリング島袋様をお迎えし、現状の課題を振り返りつつ、デジタル化の第一歩を踏み出す方の後押しするメッセージをお届けします。