大手企業も複数のブランドを展開しているアルコール飲料市場。そこへ2021年9月に登場したのが、度数3％前後のクラフトカクテルを扱うブランド「koyoi」です。独特の世界観を作り出すパッケージデザイン、飲食店やホテルへの導入といった新規顧客に体験してもらう場の創出などにより、着実に事業を拡大してきました。急成長するkoyoiの戦略とは何なのか。運営元である株式会社SEAM 代表取締役 石根友理恵氏が語ります。
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