6000億円を超える国内の回転寿司市場でトップを走るスシロー。 2015年の社長就任以降、この状況をさらに盤石にしたのがFOOD & LIFE COMPANIES 代表取締役社長 CEOの水留 浩一氏です。なぜ多くの人はスシローで寿司を食べているのでしょうか。そこには食欲だけではない、他にはない人間の欲求を満たすものがあるのではないでしょうか。スシローが選ばれる理由、本セッションではその秘密について追究し、人間の本質に何を語りかけているのか、ディスカッションしていきたいと思います。聞き手は、4月1日付でユナイテッドアローズ 執行役員 CDOに就任した藤原 義昭氏が務めます。