デジタル技術の急速な浸透で、あらゆるリアル店舗ビジネスは変革を迫られている。 EC対応、デリバリー対応、デジタルマーケティング強化、そして日々のたゆまない接客強化と新しい思索の投入、、、残念ながら、それらは成功は保証しません。 どのような店舗ビジネスであっても、自社顧客の徹底的な理解こそが成功を左右するのです。 代表取締役に就任し、それまで５年以上続いていた収益低下をわずか２年で最高利益まで引き上げたロクシタンの顧客理解と施策の具体事例、 そして、飲食チェーン業界の顧客分析データを見ながら、顧客理解の要諦を紹介します。