大阪の住宅街にあった小さな焼き鳥店から誰もが知る焼き鳥チェーンに育て、株式上場まで実現。コロナによる打撃を受けながらもチキンバーガーの新業態を展開するなど、果敢に挑戦を続ける大倉氏が、いま描く未来・展望とは。
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