外食業界においては、コロナウイルスに端を発する緊急事態宣言の影響で、営業時間の短縮・酒類提供の制限など、大きな困難に直面されました。
既存店のテイクアウト・デリバリーへのシフトも去ることながら、急激な業態転換や異業種への進出などオペレーションから事業戦略まで大きな変革が求めらていらっしゃるのではないでしょうか。 特に厳しい経済状況を経験した外食業界こそ、業務のIT化にとどまらず、事業構造をアナログからデジタルベースに変革する「本来のDX」が求められていると考えられます。
内食・中食との競争にも直面するなか、外食DXの中心となるのは、ニューノーマル時代の消費者行動を見据え、顧客と直接接する店舗や人財を抱える強みを活かした顧客価値・顧客体験を再考することではないでしょうか。
本講演では、ClipLineが従来より外食業界各社様をご支援してきた経験から、弊社の考える外食DXの着眼点や成果創出のための勝ちパターンをご紹介し、 そして、コロナ禍を脱し経済水準の回復に備え、厳しい時代を耐えられていらっしゃる方々への応援といたします。