すかいらーくグループは「店舗中心経営」を基本方針とし、現場レベルで試行錯誤を繰り返し、得られた知見やデータ活用による改善を行っています。日々集まるデータにAIを使い改善につなげる取り組みや、現場担当者をDX人財に育成し、実践型の改善につなげた事例などをご紹介します。
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