松田公太氏

コロナ禍となって一年、外食業界の現状はどうなっているのか。 外食業界にとって、本当に助けとなる施策は何なのか。 そして、この危機を乗り越えるために、飲食DXができることとは何なのか。 タリーズコーヒーやEggs 'n Thingsを日本に呼んだ、元議員で実業家である松田公太氏に、 今後の外食産業と飲食DXの未来について伺います！

スペシャルティコーヒーを日本に持ちこみ新しい文化を創造した経営者は その後、政治家に転身し、数々の逆境に対峙してきた。 異色の経歴を歩む風雲児が語る、挑戦と情熱のエピソード。