伊藤真也氏

私たちの取組み「菜の花エコプロジェクト」は、1998年に東近江市（旧愛東町）からはじまった、びわ湖のせっけん運動をルーツとし、廃食油の回収からバイオディーゼル燃料の精製、菜の花栽培を含む菜たね油製造、そして廃食油の回収…という地域内資源循環の取り組みです。 2005年には、本プロジェクトの拠点である「あいとうエコプラザ菜の花館」（東近江市）が建設され、指定管理者であるNPOと、市民と、行政と、そして専門家との協働で、25年にわたって継続しています。 ＮＰＯ法人愛のまちエコ倶楽部の事務局として、「持続可能な地域を未来へ」をミッションに食・エネルギー・ケアを自立できる地域を目指して日々駆け巡っています。