上田真人氏

日本の正月の食を支える「板前魂」がお客さまにおせちを食卓に届けるためになぜ AWS クラウドの活用が必要だったのか。中堅中小企業こそが活用するべきデジタル活用の事例を食の都 大阪の食品メーカーからお話します。「年末の約束の期日に、30 万食を、全国津々浦々へ、効率的にお届け」するために、各工場の生産計画、倉庫への商品配送計画の可視化、Amazon Forecast を活用した配送予測まで、段階的に取り組んだ事例について、取り組みと効果、今後の展望をご紹介します。