小林富雄氏
日本女子大学家政学部家政経済学科 教授
（講演者のプロフィールは、各イベントサイトからご確認ください）
SOCIAL INNOVATION WEEK SHIBUYA 2022
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小林富雄 氏
日本女子大学家政学部家政経済学科 教授
渋谷から発信するフードロス問題への新たなデジタルソリューション
家庭での食品ロスが、年間約246万トンにも及ぶことをご存知ですか？
その原因のひとつが、「野菜の過剰除去」です。
そこで刃物メーカーの貝印は、ムダなく野菜を切る方法をわかりやすく解説するWEBコンテンツ「やさしい切りかた辞典™」を公開しました。
▶︎貝印 「やさしい切り方辞典™」
このWEBコンテンツを監修した日本女子大学家政学部家政経済学科 教授 小林富雄氏と、貝印の鈴木氏が、切り方や身近にできるSDGsアクションについてお伝えします。
