東京農業大学 農生命科学研究所 教授
（講演者のプロフィールは、各イベントサイトからご確認ください）
※ プロフィールの引用元は「NTT東日本Solution Forum 2022 ONLINE」になります。
※ 登壇者情報には同姓同名も含まれている場合があります。
※ 詳細は以下の一覧をご確認ください。
地域資源の循環で進める地域産業づくりとゼロカーボンの両立
食のトレーサビリティをイノベーションで切り拓く
食の安全・安心や偽装・フードテロ対策などで、トレーサビリティの重要性が高まっている。従来の方法に加え、先端テクノロジーを生かしたイノベーションが、フードサプライチェーンのあり方を変えようとしている。現状の課題と今後の展開を議論する。
