八木ひとみ氏

供給の半数以上が残り、環境にも多大な負荷をかけ続けるファッション産業。労働集約型産業で発展途上国の生産が多数を占めるファッション製造はSDGs全ての目標に関係し改善を迫られています。その変革の中心技術が５G通信と３Dモデリングの２つの技術です。 本セッションでは、5G技術と３Dモデリング技術を連携させて、生産をせずに販売を可能とする情報統合生産に挑むFMB社を中心に、次のファッション領域の展望、5Gによる次世代の事業についてディスカッションします。

2050年には世界の総人口は現在の78億人より3割弱増え、98億人に達するとされている。 食糧需要は1.7倍となり、これを放置すれば食糧危機に陥るおそれがある。こうしたなか、サイエンスやICTをはじめとしたテクノロジーを活用した食の問題の解決や、食の可能性を広げる「フードテック」の概念が生まれた。フードテックは社会的な問題を解決するだけでなく、カスタマイズされた豊かな食生活の実現を可能とさせる。マーケットに幅広い見識を持つ、登壇者が今、何故フードテックが注目されているのかを、改めて詳しく解説する。