旭酒造株式会社 会長
1950年生まれ、山口県周東町(現岩国市)出身。大学卒業後、西宮酒造(現日本盛)での修行を経て、1976年に旭酒造へ入社。1979年には石材卸業の櫻井商事を設立。父の急逝を受けて84年に家業に戻り、純米大吟醸「獺祭」を軸に経営再建を図る。
※ プロフィールの引用元は「BizHintカンファレンス 2022経営・バックオフィス編」になります。
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