宇田悦子氏

2017年フードリボンを創業。2019年からパイナップルの葉の繊維素材開発をスタートした。大宜味村のおばあから教えてもらった島言葉「かふうあらしみそーれ　とぅくとぅみそーれ」を原点に、捨てられていた資源を生産者に還元できる素材に生まれ変わらせ、消費後は自然に循環できる仕組みを、多彩な協力者と共に構築している。沖縄を拠点にアジアと連携し、社会課題解決につながる事業の拡大を目指す。