株式会社東京一番フーズ 代表取締役社長
1967年 生まれ。大阪府出身。 1996年 最高級の食材をお値打ち感ある価格で提供したいと「泳ぎとらふぐ料理専門店とらふぐ亭」第1号店を新宿に開業。現在は「とらふぐ亭」「ふぐよし総本店」「魚の飯」「魚王KUNI」等の飲食店48店舗を首都圏で展開中。 2011年 養殖ビジネスへ本格参入し、自社でとらふぐ・クロマグロ・ブリ等の養殖を開始。外食産業としては初めて本マグロの養殖に成功。 2020年6月「海鮮処寿し常」26店舗をグループ化。
※ プロフィールの引用元は「キリロム グローバルフォーラム 2021夏～日本がグローバルで勝つためのカンファレンス～」になります。
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グローバル企業への変革
楽天のように日本発の企業が社内公用語を英語化してグローバル企業への変革に成功した例は多くはありません。日本企業は縮小する日本市場にとどまるのか、準備をしてグローバルに出ていくのかを選ぶ必要があります。日本企業としての遺伝子を残しながら、外国人スタッフにも受け入れられるグローバル企業へと企業変革を果たすには何をすれば良いのか？徹底議論します
