梶栗隆弘氏
エリー株式会社 代表取締役
新卒で食品原料メーカーに入社。食品原料(油脂、小麦粉、植物性タンパク等)の法人営業や量販店/ベンダー向けの商品開発に従事。当時から牛、豚などに代わる新しいタンパク質素材に将来性を感じており、昨年、「蚕」を新たな代替タンパク原料にすべく当事業を共同創業。この1年間は、プロダクト開発や市場調査に注力。同時に、「蚕」の食品価値を最大化させるため、京都大学/東京大学と「蚕」が有する機能性成分や味・香りの向上について共同研究中。来年1月には第一弾プロダクトを表参道にて販売予定。環境負荷が低く、美味しく、健康的なプロダクトを完成させ、エリーを日本発の世界的な食品メーカーに成長させることが目標。
日本財団ソーシャルイノベーションフォーラム
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
梶栗隆弘 氏
エリー株式会社 代表取締役
日本財団ソーシャルイノベーション アワード2019
2016年より、日本財団は社会課題を解決するために新しい発想とネットワークで社会変革を引き起こす革新的な人材・チームをソーシャルイノベーターとして公募し、選出・表彰してきました。今年は、131組の応募の中から、スマート農薬、AIを活用した外国人向け日本語会話トレーニング、機能性昆虫食、難聴児向けオンライン家庭教師、視覚障がい者向け歩行支援センスウェアなど、様々な社会課題に対するソリューションの開発に取り組む計9組のファイナリストを選出しました。ファイナリストと、再チャレンジ枠選考を勝ち抜いた1組を含む計10組のソーシャルイノベーターが、SIFの最終日にてプレゼンテーションをし、最優秀賞と優秀賞に選ばれた人材・チームには活動奨励金が授与されます。
01Booster Conference 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
梶栗隆弘 氏
エリー株式会社
代表取締役
01Startup Pitch
注目のスタートアップが事業内容などについてプレゼンテーションします。