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ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 役員
山口成一 氏
株式会社Mt.SQUARE
CSO
接客
飲食経営の最も重要な仕様の一つとして「接客力」が挙げられます。
一方で配膳ロボットやモバイルオーダーなど、スタッフ不足による省力化を目的としたテクノロジーも発展していますが、
テクノロジーの導入が「接客力」の低下を招くのではないかと懸念もあるのも事実です。
本セッションでは、「テクノロジーと人の共存」による「接客」の変革について議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 他所属
- ディスカッション
- 理事
新津研一 氏
一般社団法人ジャパンショッピングツーリズム協会
代表理事
インバウンド
コロナ禍により、国内の観光は少しずつ回復していますが、海外からの観光客が激減、飲食経営に大きな影響を及ぼしています。
いずれ回復することを見据えた時に、コロナ前より大きく発展したデジタル技術によって、
観光客の集客や接客対応など、大きく良い方向に変革することができるのではないでしょうか？
世界の事例、飲食以外の事例から、インバウンドDXの未来について議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 他所属
- ディスカッション
- 理事
深見浩一 氏
一般社団法人日本フードビジネス国際化協会
理事長
インバウンド
コロナ禍により、国内の観光は少しずつ回復していますが、海外からの観光客が激減、飲食経営に大きな影響を及ぼしています。
いずれ回復することを見据えた時に、コロナ前より大きく発展したデジタル技術によって、
観光客の集客や接客対応など、大きく良い方向に変革することができるのではないでしょうか？
世界の事例、飲食以外の事例から、インバウンドDXの未来について議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
本田興一 氏
ポスタス株式会社
代表取締役社長
インバウンド
コロナ禍により、国内の観光は少しずつ回復していますが、海外からの観光客が激減、飲食経営に大きな影響を及ぼしています。
いずれ回復することを見据えた時に、コロナ前より大きく発展したデジタル技術によって、
観光客の集客や接客対応など、大きく良い方向に変革することができるのではないでしょうか？
世界の事例、飲食以外の事例から、インバウンドDXの未来について議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 管理職
近藤真紀 氏
ソフトバンクロボティクス株式会社
プロジェクト推進本部
担当部長
接客
飲食経営の最も重要な仕様の一つとして「接客力」が挙げられます。
一方で配膳ロボットやモバイルオーダーなど、スタッフ不足による省力化を目的としたテクノロジーも発展していますが、
テクノロジーの導入が「接客力」の低下を招くのではないかと懸念もあるのも事実です。
本セッションでは、「テクノロジーと人の共存」による「接客」の変革について議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
遠山啓之 氏
株式会社LEAD LIVE COMPANY
取締役副社長
接客
飲食経営の最も重要な仕様の一つとして「接客力」が挙げられます。
一方で配膳ロボットやモバイルオーダーなど、スタッフ不足による省力化を目的としたテクノロジーも発展していますが、
テクノロジーの導入が「接客力」の低下を招くのではないかと懸念もあるのも事実です。
本セッションでは、「テクノロジーと人の共存」による「接客」の変革について議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
中谷一郎 氏
トリノ・ガーデン株式会社
代表取締役
接客
飲食経営の最も重要な仕様の一つとして「接客力」が挙げられます。
一方で配膳ロボットやモバイルオーダーなど、スタッフ不足による省力化を目的としたテクノロジーも発展していますが、
テクノロジーの導入が「接客力」の低下を招くのではないかと懸念もあるのも事実です。
本セッションでは、「テクノロジーと人の共存」による「接客」の変革について議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
川越一磨 氏
株式会社コークッキング
代表取締役
トレンド
飲食を取り巻くトレンドは、日々変化し、近年とてつもない速さで変化しています。
またトレンドの生まれ方も、数多くのSNSによるものや、SDGsをはじめとした世界的な潮流など様々です。
トレンドの生み出し方、トレンドの発見、トレンドの乗り方など、デジタルの成長によってどう変化するのか？
飲食の取り巻く環境がどう変わるのかを議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
清宮としゆき 氏
ランプ株式会社
代表取締役CEO
トレンド
飲食を取り巻くトレンドは、日々変化し、近年とてつもない速さで変化しています。
またトレンドの生まれ方も、数多くのSNSによるものや、SDGsをはじめとした世界的な潮流など様々です。
トレンドの生み出し方、トレンドの発見、トレンドの乗り方など、デジタルの成長によってどう変化するのか？
飲食の取り巻く環境がどう変わるのかを議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
竹田クニ 氏
株式会社ケイノーツ
代表取締役
トレンド
飲食を取り巻くトレンドは、日々変化し、近年とてつもない速さで変化しています。
またトレンドの生まれ方も、数多くのSNSによるものや、SDGsをはじめとした世界的な潮流など様々です。
トレンドの生み出し方、トレンドの発見、トレンドの乗り方など、デジタルの成長によってどう変化するのか？
飲食の取り巻く環境がどう変わるのかを議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
谷口優 氏
株式会社TableCheck
代表取締役
インバウンド
コロナ禍により、国内の観光は少しずつ回復していますが、海外からの観光客が激減、飲食経営に大きな影響を及ぼしています。
いずれ回復することを見据えた時に、コロナ前より大きく発展したデジタル技術によって、
観光客の集客や接客対応など、大きく良い方向に変革することができるのではないでしょうか？
世界の事例、飲食以外の事例から、インバウンドDXの未来について議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
狩野高光 氏
株式会社和音人
代表取締役
トレンド
飲食を取り巻くトレンドは、日々変化し、近年とてつもない速さで変化しています。
またトレンドの生まれ方も、数多くのSNSによるものや、SDGsをはじめとした世界的な潮流など様々です。
トレンドの生み出し方、トレンドの発見、トレンドの乗り方など、デジタルの成長によってどう変化するのか？
飲食の取り巻く環境がどう変わるのかを議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
中村仁 氏
株式会社トレタ
代表取締役
集客 マーケ
飲食店では、POSの販売データ、予約システムの顧客データ、受発注システムの仕入データなど、様々なシステムがデータを保持しています。
一方でデータ活用手法の習熟レベルの低さや、システム未連携によって、データがすぐに利用できない不便さなど、数多くの問題もあります。
本セッションでは、デジタルをどのように活用して、飲食経営を変革（トランスフォーメーション）すれば良いか議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
肥田陽生 氏
株式会社Mobile Order Lab
代表取締役
集客 マーケ
飲食店では、POSの販売データ、予約システムの顧客データ、受発注システムの仕入データなど、様々なシステムがデータを保持しています。
一方でデータ活用手法の習熟レベルの低さや、システム未連携によって、データがすぐに利用できない不便さなど、数多くの問題もあります。
本セッションでは、デジタルをどのように活用して、飲食経営を変革（トランスフォーメーション）すれば良いか議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 管理職
望月実香子 氏
株式会社TableCheck
PR Manager
集客 マーケ
飲食店では、POSの販売データ、予約システムの顧客データ、受発注システムの仕入データなど、様々なシステムがデータを保持しています。
一方でデータ活用手法の習熟レベルの低さや、システム未連携によって、データがすぐに利用できない不便さなど、数多くの問題もあります。
本セッションでは、デジタルをどのように活用して、飲食経営を変革（トランスフォーメーション）すれば良いか議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 役員
田島華子 氏
株式会社ゼットン
執行役員 経営企画室室長
集客 マーケ
飲食店では、POSの販売データ、予約システムの顧客データ、受発注システムの仕入データなど、様々なシステムがデータを保持しています。
一方でデータ活用手法の習熟レベルの低さや、システム未連携によって、データがすぐに利用できない不便さなど、数多くの問題もあります。
本セッションでは、デジタルをどのように活用して、飲食経営を変革（トランスフォーメーション）すれば良いか議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 役員
石橋孝宜 氏
株式会社タイミー
執行役員 スポットワーク研究所所長
採用 教育
労働集約型のビジネスである飲食業は、低賃金のアルバイトが主戦力の為、大半が学生です。
長くても卒業と同時に大半が離職する為、教育コストのROIが低い傾向です。
最近は緊急事態宣言解除後の営業再開にスタッフが集まらず、開店できない状況もあります。
本セッションでは、飲食経営で最も重要な「採用」や「人材教育」など「HR」の分野で、DXが進んだ飲食業の未来を議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
菅野壮紀 氏
株式会社アプリラボ
代表取締役
採用 教育
労働集約型のビジネスである飲食業は、低賃金のアルバイトが主戦力の為、大半が学生です。
長くても卒業と同時に大半が離職する為、教育コストのROIが低い傾向です。
最近は緊急事態宣言解除後の営業再開にスタッフが集まらず、開店できない状況もあります。
本セッションでは、飲食経営で最も重要な「採用」や「人材教育」など「HR」の分野で、DXが進んだ飲食業の未来を議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
佐藤勝彦 氏
TANREN株式会社
代表取締役
採用 教育
労働集約型のビジネスである飲食業は、低賃金のアルバイトが主戦力の為、大半が学生です。
長くても卒業と同時に大半が離職する為、教育コストのROIが低い傾向です。
最近は緊急事態宣言解除後の営業再開にスタッフが集まらず、開店できない状況もあります。
本セッションでは、飲食経営で最も重要な「採用」や「人材教育」など「HR」の分野で、DXが進んだ飲食業の未来を議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 他所属
- ディスカッション
- 理事
山川博史 氏
一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会
代表理事
採用 教育
労働集約型のビジネスである飲食業は、低賃金のアルバイトが主戦力の為、大半が学生です。
長くても卒業と同時に大半が離職する為、教育コストのROIが低い傾向です。
最近は緊急事態宣言解除後の営業再開にスタッフが集まらず、開店できない状況もあります。
本セッションでは、飲食経営で最も重要な「採用」や「人材教育」など「HR」の分野で、DXが進んだ飲食業の未来を議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 管理職
河野秀和 氏
株式会社インフォマート
フードソリューションセールス部
部長
DXって？
Session1は、本イベントのプロローグ的なセッション。
そもそもバズワードになっているDXとはなんなのか？
DXの考え方、それを支えるIT技術が、飲食経営にどんな変化（ポジティブもネガティブも）をもたらすのか？
DXを推進する為の心構えなど議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 役員
益子雄児 氏
株式会社dinii
執行役員 営業統括
DXって？
Session1は、本イベントのプロローグ的なセッション。
そもそもバズワードになっているDXとはなんなのか？
DXの考え方、それを支えるIT技術が、飲食経営にどんな変化（ポジティブもネガティブも）をもたらすのか？
DXを推進する為の心構えなど議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
吉田柾長 氏
株式会社Core Driven
代表取締役
DXって？
Session1は、本イベントのプロローグ的なセッション。
そもそもバズワードになっているDXとはなんなのか？
DXの考え方、それを支えるIT技術が、飲食経営にどんな変化（ポジティブもネガティブも）をもたらすのか？
DXを推進する為の心構えなど議論頂きます。
ミライノオミセ2022 Winter
- 国内講演者
- 他所属
- ディスカッション
- 管理職
伊谷悠衣 氏
FOOD STYLE Kansai 2022
事務局
マーケティングリーダー
DXって？
Session1は、本イベントのプロローグ的なセッション。
そもそもバズワードになっているDXとはなんなのか？
DXの考え方、それを支えるIT技術が、飲食経営にどんな変化（ポジティブもネガティブも）をもたらすのか？
DXを推進する為の心構えなど議論頂きます。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- 社長
中村仁 氏
株式会社トレタ 代表取締役
外食産業のパラダイムシフト、そしてトレタのUPDATE
コロナ禍により、外食産業にはかつてない変化が訪れています。この変化の本質とは。そして私たちはこの激変にどう向き合ったらよいのでしょう。 このセッションでは、トレタが予測する未来像をご紹介し、併せて今後の新しい戦略についてご紹介します。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- 社長
鹿中一志 氏
株式会社ダイヤモンドダイニング
取締役副社長
新規事業「トレタO/X」とトレタ新戦略の全貌
コロナ禍がもたらした外食産業のパラダイムシフト。トレタは既存の予約サービスに加え、新たに「トレタO/X」という店内モバイルオーダーサービスの提供を開始しました。本セッションでは、ダイヤモンドダイニングとの共同プロジェクト「焼鳥IPPON」における先進的な導入事例を紐解きながら、トレタの実現する飲食店DX、そして50年ぶりの飲食店経営のアップデートをご紹介します。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- 役員
野本周作 氏
株式会社エー・ピーホールディングス
取締役 執行役員 COO
「デジタル塚田農場」の事例から考える飲食店DXの可能性
コロナ禍をきっかけに加速する「脱販促」「脱グルメサイト」の潮流と、DXにより注目を浴びる「顧客体験」。デジタルテクノロジーはこれから飲食店をどう変えていくのでしょう。現在トレタがエー・ピーホールディングスと進めている「デジタル塚田農場」のプロジェクトをご紹介しながら、予約の未来、現場の未来、そして外食体験の未来を考えます。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 他所属
- ディスカッション
- その他職名
米田肇 氏
HAJIME
オーナーシェフ
食の未来、社会の未来
講演者の登壇内容は、下部の「登壇イベントはこちら」からご覧ください。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 役員
- 理事
田中宏隆 氏
株式会社シグマクシス
常務執行役員
スマートキッチン・サミット・ジャパン主催者
一般社団法人 SPACE FOODSPHERE理事
食の未来、社会の未来
講演者の登壇内容は、下部の「登壇イベントはこちら」からご覧ください。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
清宮としゆき 氏
LAMP inc.代表取締役
業態開発から価値開発へ〜挽肉と米の挑戦
講演者の登壇内容は、下部の「登壇イベントはこちら」からご覧ください。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
山本昇平 氏
株式会社俺カンパニー代表取締役
株式会社挽肉と米Chef Meet Rice Officer
業態開発から価値開発へ〜挽肉と米の挑戦
講演者の登壇内容は、下部の「登壇イベントはこちら」からご覧ください。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 管理職
梶浦瑞穂 氏
アサヒビール株式会社
マーケティング本部
新価値創造推進部 部長
ノンアルは飲食店の敵か味方か？
講演者の登壇内容は、下部の「登壇イベントはこちら」からご覧ください。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
児島麻理子 氏
hello pr & consulting 代表
ノンアルは飲食店の敵か味方か？
講演者の登壇内容は、下部の「登壇イベントはこちら」からご覧ください。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
長谷川耕造 氏
株式会社グローバルダイニング
代表取締役社長
その時、リーダーはどう動いたか
講演者の登壇内容は、下部の「登壇イベントはこちら」からご覧ください。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
稲本健一 氏
ゼットン創業者
アロハラボ代表取締役
その時、リーダーはどう動いたか
講演者の登壇内容は、下部の「登壇イベントはこちら」からご覧ください。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
子安大輔 氏
株式会社カゲン
代表取締役
FOODIT TOKYO 2021 オープニングトーク
講演者の登壇内容は、下部の「登壇イベントはこちら」からご覧ください。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 会長
菊地唯夫 氏
ロイヤルホールディングス株式会社
代表取締役会長
外食「新時代」へ 〜トップ経営者が見通す成長ポテンシャル〜
講演者の登壇内容は、下部の「登壇イベントはこちら」からご覧ください。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 会長
藤野英人 氏
レオス・キャピタルワークス株式会社
代表取締役 会長兼社長 CIO（最高投資責任者）
外食「新時代」へ 〜トップ経営者が見通す成長ポテンシャル〜
講演者の登壇内容は、下部の「登壇イベントはこちら」からご覧ください。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
遠山啓之 氏
株式会社LEAD LIVE COMPANY
取締役副社長
変わる接客、すごい採用 〜DXがもたらす人材戦略の大転換〜
講演者の登壇内容は、下部の「登壇イベントはこちら」からご覧ください。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
小川嶺 氏
株式会社タイミー
代表取締役
変わる接客、すごい採用 〜DXがもたらす人材戦略の大転換〜
講演者の登壇内容は、下部の「登壇イベントはこちら」からご覧ください。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 管理職
小西利行 氏
POOL INC.
FOUNDER
クリエイティブ・ディレクター
コピーライター
業態開発から価値開発へ〜挽肉と米の挑戦
講演者の登壇内容は、下部の「登壇イベントはこちら」からご覧ください。
FOODIT TOKYO 2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
中村仁 氏
FOODIT TOKYO実行委員長
株式会社トレタ 代表取締役
FOODIT TOKYO 2021 オープニングトーク
講演者の登壇内容は、下部の「登壇イベントはこちら」からご覧ください。
飲食店経営強化EXPO2021
- 国内講演者
- 民間企業
- 管理職
須佐宇司 氏
株式会社エニキャリ
営業企画本部 マネージャー
デリバリーにかかるコストは下げられる！ – 自社でもメディア掲載でも、配達コストを最適化するオーダーメイドデリバリーのすゝめ-
飲食店のDX実現に様々な顧客との接点やデータ活用の重要性が増す中、「オーダーメイドデリバリー」がそのカギを握ります。
本講演では、デリバリーが抱える配達コストや販促面での課題に対するアプローチも含めた、次世代のデリバリーをお伝えします。
飲食店経営強化EXPO2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 役員
杉山宏樹 氏
株式会社ライトアップ
執行役員
飲食店が使える助成金・補助金・融資
現在周知されている融資制度や支援金以外にも、飲食店が使える制度は多数存在しています。
コロナ禍を乗り越えるために使える制度やコツをご説明いたします。
飲食店経営強化EXPO2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
田原広一 氏
株式会社SoLabo
代表取締役 / 税理士有資格者
飲食店が使える助成金・補助金・融資
現在周知されている融資制度や支援金以外にも、飲食店が使える制度は多数存在しています。
コロナ禍を乗り越えるために使える制度やコツをご説明いたします。
飲食店経営強化EXPO2021
- 国内講演者
- 民間企業
- その他職名
柳瀬淳一 氏
株式会社スマレジ
社長室
ピンチをチャンスに！今こそ始める高機能POSスマレジ
当セミナーでは、コロナ禍における基本的な飲食経営の考え方を押さえた上で、
変化に対応するオーダー機能やPOS機能紹介をさせて頂きます。
以下のような問題意識をお持ちの飲食店経営者の皆さま、是非ご参加ください。
・最新のオーダー機能について興味がある
・非接触での会計を取り入れたい
・キャッシュレス化に対応したい
飲食店経営強化EXPO2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
武田和也 氏
Retty株式会社
代表取締役CEO
効率化からファン創出へ Rettyが取り組む飲食店DX
コロナ禍における外食業界の変化や傾向は？
ITの力で飲食店の経営課題を根本的に解決するためにRettyが取り組んでいる飲食店DXとは？
店内モバイルオーダーサービス「Retty Order」の紹介や導入事例、DXで広がる飲食店の可能性について。
講演をご視聴いただいた方限定で、特典もご用意しておりますので是非ご参加をお待ちしております。
飲食店経営強化EXPO2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 理事
- 社長
山崎聡 氏
NPO法人居酒屋甲子園 7代目理事長／株式会社Elevation 代表取締役
効率化からファン創出へ Rettyが取り組む飲食店DX
コロナ禍における外食業界の変化や傾向は？
ITの力で飲食店の経営課題を根本的に解決するためにRettyが取り組んでいる飲食店DXとは？
店内モバイルオーダーサービス「Retty Order」の紹介や導入事例、DXで広がる飲食店の可能性について。
講演をご視聴いただいた方限定で、特典もご用意しておりますので是非ご参加をお待ちしております。
飲食店経営強化EXPO2021
- 国内講演者
- 民間企業
- 管理職
泉憲悟 氏
株式会社出前館
加盟店開発Gマネージャー
フードデリバリーの現状と今後
フードデリバリーで成功するための秘策とは
飲食店経営強化EXPO2021
- 国内講演者
- 民間企業
- ディスカッション
- 社長
大塚誠 氏
株式会社Globridge
代表取締役社長
デリバリー専門店1,000店舗展開！ゴーストレストランの業界トップが解説する 月商200万超えのデリバリーブランドの作り方
デリバリー業界の最新ノウハウから未来予測まで、全て公開します！
・デリバリーマーケットの未来予測
・デリバリー売上はこうやって上げる
・売れる商圏、売れない商圏
・これから勝てる業態は何？
・今日からできる売上対策 etc
